étrend

Diéta az artrózis

Általános szabályok

arthrosis (osteoarthritis) az ízületek disztrofikus betegségeire utal, amelyeket az intraartikuláris hyaline porc degenerációja és megsemmisítése, valamint az azt követő részvétel az ízületi tasak csontok és szövetek közös szélének subchondral rétegeiben, ezek gyulladását és degenerációját okozza. Szinte az összes ízület (a csípőízület, a láb, kéz, vállízület, térdízület) érintett. A kis ízületek betegsége azonban, a nagytól eltérően, nem szórványosan jelentkezik, hanem egyszerre érinti mindkét kéz ujjainak összes ízületét. A betegség általában aktívan előrehalad és gyakran a beteg rokkantságának oka.

Az artrózis kezelése időt és szisztematikus megközelítést igényel. Az ízületek degeneratív változásainak lelassulását előidéző ​​egyik tényező a táplálkozás korrekciója, amely más módszerekkel (gyógyszeres kezelés, testgyógyászati ​​terápia, fizioterápia, terápiás masszázs, ortopédiai kezelés, gyógykezelés) együttesen lehetővé teszi a pozitív kezelési és rehabilitációs eredmények elérését, valamint az életminőség javítását. a beteg. Rendkívül fontos, hogy a kezelést a lehető legkorábban kezdje meg, mivel már a betegség második fokától kezdődik az ízületi struktúra részleges deformációja.

Az ízületi ízületi étrend célja az anyagcserének, a testtömegnek a korrigálása, az ízületek hyaline porcának visszafordíthatatlan változásainak megelőzése, a gyulladásos folyamat csökkentése és a kötőszöveti ízületi struktúrák megerősítése. Az ízületi ízületi gyulladás esetén nincs külön étrend. Az orvosi táplálkozás központi elemei:

  • A táplálkozásnak fiziológiailag teljesnek és kiegyensúlyozottnak kell lennie, magas tartalommal vitaminok és ásványi anyagok. A normál súlyú betegek étrendjének energiaértékének meg kell felelnie a napi energiafogyasztás átlagos értékének, és nem szabad meghaladnia azt.
  • Ajánlott kizárni a koncentrált hús- és halleveseket, amelyek sok kivonatot, zsíros húst, tűzálló zsírokat, füstölt húsokat (sonka és szalonna, szalonna), félkész húsot és konzerveket tartalmaznak, amelyek magas ízjavító, tartósítószer és színezőanyag tartalommal rendelkeznek. .
  • Az étrendnek tartalmaznia kell vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag ételeket - diétás hús, alacsony zsírtartalmú hal, belsőség, tenger gyümölcsei, vaj, különféle zöldségek és gyümölcsök, alacsony zsírtartalmú túró, sózott sajt, csirketojás, diófélék, rozs és kenyér teljes kiőrlésű darabjai, gabonafélék, savanyú tej alacsony zsírtartalmú ételek. Különösen fontos a telítetlen zsírsavakban gazdag különféle növényi olajok jelenléte az étrendben omega 3 és omega 6.
  • A só, valamint a sózott termékek (savanyúság, konzerv, chipek, sózott hal) felhasználása naponta 5-8 g lehet.
  • A szabad folyadék felhasználását napi 2–2,5 l-re kell növelni.
  • Rendkívül fontos és hasznos a porcízületek számára, ha gazdag ételeket tartalmaznak étrendjükbe. mucopolysaccharidesamelyek természetes kondroprotektorok - porc, csirke, csirke / sertés lábak, kemény sajt, vörös hal és zselatin, amelyek elősegítik a porc szerkezetének normalizálását, serkentik a szintézisét, lelassítják a degeneratív folyamatokat és javítják az ízületek működését. Javasoljuk, hogy ezekből a termékekből különféle zseléket, zselés halat, gyümölcszseléket és zseléket főzzen.
  • Diétás táplálkozás arthrosis Az ízületek heti 1-2 böjtnapot biztosítanak. Túrós napot (400 g sovány túrós és 500 csésze tej négy részletben adagolva), kefir-napot (2 liter kefir 250 ml recepciónként), gyümölcs- és zöldségnapot (1,5 kg gyümölcs / zöldség és 500 ml édesítetlen csipkebogyó-húslevelet) ajánlott tölteni. .

A megnövekedett testsúlyú betegek ízületi ízületi étrendjének célja a test normalizálása, mivel az ízületi felületek további terhelése megzavarja a hyaline porc molekuláris szerkezetét és csökkenti a porcszövet amortizációs tulajdonságait. Az ilyen betegek táplálkozásának fő célja negatív energiaegyensúly létrehozása, miközben teljes testtel ellátja az összes létfontosságú makro- / mikrotápanyagot.

Az ilyen étrend különösen fontos a térdízületek és a csípőízület artrózisában, mivel a csípő- és térdízületek hordozzák a fő terhet. Más ízületek károsodása esetén, például olyan ujjak artrózisával, amelyek nem hordoznak ilyen terhet, ezek az ajánlások szintén relevánsak. Ehhez alacsony kalóriatartalmú étrendet alkalmaznak - 2000–2200 Kcal / nap szinten. Ugyanakkor a főként emészthető szénhidrátok (legfeljebb 250–300 g) és a zsírok (legfeljebb 50–55 g) kisebb mértékben korlátozottak. A fehérjetartalomnak meg kell felelnie a fiziológiai normának.

Az alacsony energiatartalmú étrend összeállításának alapjaként figyelembe kell venni, hogy a napi étrend átlagosan 500 kcal-os hiánya hetente 0,5–1,0 kg súlycsökkenést eredményez, 5–5 kg-ot 3-5 hónap alatt. A magasabb fogyás aránya fiziológiai szempontból nem indokolt, és ritkán lehetséges az elért eredményt hosszú ideig fenntartani.

Az étrend korlátozza a cukor, fehér kenyér, csokoládé, lekvár, lekvár, sütés, méz, édességek, tejszínt tartalmazó termékek, valamint zsíros hús, magas kalóriatartalmú tejtermékek, gyorsétterem, állatok és főzőzsírok, füstölt húsok, krémmargarin, majonéz, hús felhasználását kacsa és liba.

A sóbevitelt napi 5-6 g-ra kell csökkenteni. Tilos az étrendbe sózott ételeket (savanyúság, konzerv zöldségek, konzervek), fűszereket és étvágyat fokozó fűszereket (mustár, torma, ecet, fokhagyma, hagyma, ketchup, őrölt fekete bors) felvenni az étrendbe.

Kulináris termékek széles választéka megengedett, a sütés kivételével. Forraljuk jól a zöldségeket. Az étel részleges, kis adagokban, 5-6 étkezés naponta.

Engedélyezett termékek

Az étrend tartalmaz könnyű hús- / halleves húsleveseket, különféle zöldségek és gabonafélék kis hozzáadásával. A második ételeket étrendi húsokból készítik - nyúl, pulyka, csirke, alacsony zsírtartalmú marhahús és sertéshús. A halak felhasználhatók tengeren és folyón egyaránt, különféle vörös halak különösen hasznosak. Feltétlenül vegye fel az étrendbe olyan ételeket, mint a zselés, a zselés hal, a zselatin alapú ételek - gyümölcs zselék és a zselé. Megengedett, hogy köretként tésztát, különféle gabonaféléket és rizst használjon.

Fontos, hogy az étrend tartalmazjon alacsony zsírtartalmú savanyú italokat (acidophilus, kefir, adalék nélküli joghurt, joghurt), kemény sajtokat, túrót, tejet, alacsony zsírtartalmú tejföllel, valamint csirketojást. Az étrendnek sokféle zöldséget kell tartalmaznia, mind nyers, mind párolt, főzött, sült formában. A lenmagokat, őrölt szezámmagot ajánlott hozzáadni a zöldségsalátokhoz. A zsírok közül a vajat és a növényi olajokat kell előnyben részesíteni. Teljes kiőrlésű kenyér és teljes kiőrlésű kenyér, kekszek megengedettek. Az italoktól kezdve az étrendnek tartalmaznia kell csipkebogyó-infúziót, kompótot, zöld teát, gyógynövények főzetét, csendes vizet, frissen facsart gyümölcs- és zöldségleveket.

Jóváhagyott terméktábla

Fehérjék, gZsírok, gSzénhidrátok, gKalória, kcal

Zöldségek és zöldek

cukkini0,60,34,624
karfiol2,50,35,430
burgonya2,00,418,180
sárgarépa1,30,16,932
uborka0,80,12,815
squash0,60,14,319
saláta paprika1,30,05,327
zeller0,90,12,112
tök1,30,37,728
kapor2,50,56,338

Gyümölcs

sárgabarack0,90,110,841
narancs0,90,28,136
görögdinnye0,60,15,825
körte0,40,310,942
szilva0,80,39,642
alma0,40,49,847

Diófélék és szárított gyümölcsök

szárított barackok5,20,351,0215
tökmag24,545,84,7556
aszalt szilva2,30,757,5231

Liszt és tészta

tészta10,41,169,7337

Sütőipari termékek

korpa kenyér7,51,345,2227
teljes kiőrlésű kenyér10,12,357,1295

Cukrászda

lekvár0,30,263,0263
enyhe szellő0,80,078,5304
paszta0,50,080,8310

Tejtermékek

tej3,23,64,864
kefir 2,5%2,82,53,950
erjesztett sült tej 2,5%2,92,54,254
aludttej2,92,54,153
acidophilus2,83,23,857
joghurt4,32,06,260

Sajtok és túrók

suluguni sajt20,024,00,0290
túró 0,6% (alacsony zsírtartalmú)18,00,61,888

Húskészítmények

marhahús18,919,40,0187
nyúl21,08,00,0156

A madár

egy csirke16,014,00,0190
pulyka19,20,70,084

Tojás

csirke tojás12,710,90,7157

Hal és tenger gyümölcsei

tokhal16,410,90,0163
szardínia olajban24,113,9-221
hering16,310,7-161
lazac21,66,0-140
tőkehal (máj olajban)4,265,71,2613
tonhal23,01,0-101
pisztráng19,22,1-97

Olajok és zsírok

vaj0,582,50,8748
kukoricaolaj0,099,90,0899
olívaolaj0,099,80,0898

Üdítő italok

zöld tea0,00,00,0-

Levek és kompótok

uborkalé0,80,12,514
paradicsomlé1,10,23,821
almalé0,40,49,842
* az adatok 100 g termékre vonatkoznak

Teljesen vagy részben korlátozott termékek

Az artrózisos étrend lehetővé teszi a sűrített hús- és hallevesek, a vörös húsok zsíros fajtáinak és az azokon alapuló termékeknek - félkész húskészítmények, sonka, különféle kolbászok, sonka - kizárását az étrendből. A füstölt, pácolt, sózott és konzerv élelmiszerek nem tartoznak az étrendbe. Tilos magas zsírtartalmú tejtermékek (tejszín, tejföl), étolaj, hidrogénezett termékek (majonéz / margarin), állati zsírok használata.

Élesztőt, keményítőtartalmú termékeket, édességeket, prémium minőségű liszttermékeket, erős fekete teát, kakaót, kávét és csokoládét nem szabad belefoglalni az étrendbe. Tilos snackek, sütemények, sütemények és tejszín termékek fogyasztása. Az alkoholtartalmú és cukros szénsavas italok használata korlátozott.

Tiltott termékek táblázata

Fehérjék, gZsírok, gSzénhidrátok, gKalória, kcal

Zöldségek és zöldek

konzerv uborka2,80,01,316
szójabab34,917,317,3381
konzerv paradicsom1,10,13,520
bab7,80,521,5123
torma3,20,410,556
lencse24,01,542,7284

Gyümölcs

füge0,70,213,749

Bogyók

szőlő0,60,216,865
vörösáfonya0,50,06,826
málna0,80,58,346

Gomba

gomba3,52,02,530

ételek

burgonya chips5,530,053,0520

Sütőipari termékek

édes zsemle7,99,455,5339

Cukrászda

cukrászsütemény0,226,016,5300

Fagylalt

fagylalt3,76,922,1189

Csokoládé

csokoládé5,435,356,5544

Nyersanyagok és ételízesítők

mustár5,76,422,0162
majonéz2,467,03,9627

Tejtermékek

sült tej3,06,04,784
krém2,820,03,7205
tejföl 25% (klasszikus)2,625,02,5248
tejföl 30%2,430,03,1294
erjesztett sült tej 6%5,06,04,184

Húskészítmények

sertés máj18,83,60,0108
sertés vese13,03,10,080
disznózsír2,489,00,0797
marha máj17,43,10,098
marha agy9,59,50,0124
bárány15,616,30,0209
szalonna23,045,00,0500

Húsok

füstölt kolbász28,227,50,0360

A madár

kacsa16,561,20,0346
liba16,133,30,0364

Hal és tenger gyümölcsei

sült hal19,511,76,2206
füstölt hal26,89,90,0196
tintahal21,22,82,0122
konzerv hal17,52,00,088

Olajok és zsírok

állati zsír0,099,70,0897
főzőzsír0,099,70,0897

Alkoholos italok

desszert fehérbor 16%0,50,016,0153
desszert vörös bor0,50,020,0172
vodka0,00,00,1235
konyak0,00,00,1239
0,31,117,2242
sör0,30,04,642

Üdítő italok

kávé0,20,00,32
* az adatok 100 g termékre vonatkoznak

Menü

Az engedélyezett termékek listája meglehetősen nagy, amely lehetővé teszi a menü diverzifikálását és a terápiás étrend hosszú ideje betartását.

Előnyök és hátrányok

nyalánkságellenérvek
  • A táplálkozás élettanilag teljes, és hosszú ideig rajta maradhat.
  • Pénzügyi szempontból nem drága menü, elérhető termékek.
  • Néhány, hosszabb táplálkozású betegnek nehezen tolerálja a böjt napját.

Visszajelzés és eredmények

Néhány ízület betegségében szenvedő betegek túlnyomó részének áttekintése azt jelzi, hogy a megfelelő táplálkozás arthrosis és arthritis fontos szerepet játszik a kezelés és a rehabilitáció folyamatában, különösen a betegség kezdeti stádiumában, ha az ízületek szerkezetében tartósan morfológiai változások nincsenek.

  • "Majdnem 10 évvel ezelőtt diagnosztizáltak a 2. szakasz térdízületeinek deformáló artrózisát. Számos különféle kezelési módszert kipróbáltam: mind a tablettákat, mind a testmozgást és a gyógykezelést. Őszintén szólva, a hatás elhanyagolható. A folyamat csendes, vagy ismét súlyosbodó, főleg fizikai erőfeszítés, megfázás vagy alkoholfogyasztás után. Megpróbáltam enni a Breg szerint és vegetáriánus étrenden ültem, a böjtöt akartam próbálni a barátaim ajánlása alapján, de az orvos nem ajánlott engem. Megpróbálom betartani az orvos megfelelő táplálkozással és az ízületek megfelelő terhelésével kapcsolatos ajánlásait. Most befecskendezem az ízületet, többé-kevésbé segít. Nem is tudom, mi fog történni a következőkben, csak 45 éves vagyok, és attól tartok, hogy fogyatékossá válhatom";
  • "... Kisebb váll sérülés után 2-3 hónap elteltével alakult ki a jobb vállízület osteoarthrosis súlyos fájdalommal és mozgáskorlátozással. Ezenkívül a vizsgálat feltárta a nyaki gerinc előrehaladott osteochondrosisát. Közel 6 hónapig specializálódott klinikán kezelték két szünettel. Váll- és gallér-zóna masszázsát, kézi terápiát, különféle fizioterápiát végeztek, 7 sokkhullám-terápiás eljárást végeztek, NSAID-okat és B-vitaminokat injektáltak. Otthon speciális gyakorlatokat végzett, táplálkozási ajánlásokat követett, és kondroitin-szulfátot vett. Az előrehaladás nem volt szignifikáns addig, amíg a hormonális glükokortikoszteroid gyógyszereket több intraartikuláris injekcióban nem végezték el. Ezután megindult a gyógyulás, és 2 hónap elteltével a mozgások majdnem teljesen felépültek, és a fájdalom elmúlt".

Diéta ár

Az étrend számos ismert, egész évben elérhető, megfizethető és viszonylag olcsó terméket tartalmaz. A diétás ételkosár pénzügyi költségei egy héten 1.550-1700 rubel.

Népszerű Bejegyzések

Kategória étrend, Következő Cikk

Atrioventrikuláris blokk
Betegség

Atrioventrikuláris blokk

Általános információk Az atrioventrikuláris blokk (ABB) a szívvezetés egyik veszélyes rendellenessége, amely a pitvar és a kamrai között található atrioventrikuláris csomóponton áthaladó impulzus késleltetéséből áll. Az AVB-t a pulzus hirtelen hirtelen lelassulása, akár 20–40 ütés / perc sebességgel, eszméletvesztés és a szívelégtelenség tünetei kísérik.
Bővebben
Premenstruációs szindróma (PMS)
Betegség

Premenstruációs szindróma (PMS)

Általános információk A nők többségére erős érzékenység, kedélyesség, hirtelen düh kitörése jellemző. De a viselkedés ezen vonásait messze nem mindig a karakter finomsága magyarázza. Valójában a nők pszichés állapota nagyban függ a menstruációs ciklustól.
Bővebben
Torokfájás
Betegség

Torokfájás

Mi ez? Betegségként az angina az ősi orvoslás ideje óta ismert. Maga a kifejezés az angere latin szóból származik - tömöríteni, szorítani. Az oropharynx számos patológiai változása társul ehhez a betegséghez. És bár etiológiájukban különbözik, közös tüneteik egyesítik őket, és a tonsillitis kifejezés alá tartoznak.
Bővebben
Myasthenia gravis
Betegség

Myasthenia gravis

Általános információk. Myasthenia gravis - mi ez a betegség? A myasthenia gravis olyan betegség, amely az izmokat és az idegeket érinti. Ennek az állapotnak a fő jellemzője az izomgyengeség. A Myasthenia gravis-t asztenikus gömbbénulásnak is nevezik. Mindenekelőtt ezzel a betegséggel az arc, a szem, az ajkak, a nyelv, a nyak, a garat izmait érinti.
Bővebben